番茄虾仁
青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟
1.青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟； 2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出； 3.三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末； 4.锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡； 5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可
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